1960年除夕夜，毛主席吃了一口葱油饼，随即脸色大变
【前言】
1960年大年三十晚上吃饭时，毛主席咬了一口平时最爱的葱油饼，突然脸色一沉，转头跟身边的警卫员说：“这饼不对劲，快叫厨师长来！”
警卫员连忙跑去找厨师长程汝明。一见警卫员，程汝明心里咯噔一下，立刻就懂了，自己那点小动作没逃过毛主席的火眼金睛。
程汝明到底干了啥，会让毛主席在大过年的那么生气？
毛主席咬了一口葱油饼后，脸色一下子就变了，连忙吩咐警卫员赶紧把负责做饭的大厨找来。
厨师长程汝明被警卫员带到毛主席餐桌旁时，头低着，一句话也不敢讲。他心里明白，自己这回捅娄子了，而且毛主席那么聪明，早晚会察觉到的。可程汝明压根儿没想到，毛主席这么快就揪出了这个问题。
毛主席皱起了眉头，一句话也不说，整个现场的气氛顿时冷得像冰窖。大家心里都犯嘀咕，程汝明究竟做了啥，让毛主席如此生气。
这时候，毛主席望着程汝明说：“你跟我也有快十年光景了，我一直都挺看重你的，真没想到你竟然会背着我搞这样的名堂！”
程汝明确实跟在毛主席身边好多年了。他能从一个平常的农村娃，慢慢做到毛主席的厨师长，不光是因为他自己肯下功夫，更重要的是得到了毛主席的赏识和帮助。
程汝明诞生在山东的一个小乡村里，家里条件虽然不好，但他特别乖巧懂事，一家子还是过得其乐融融。
但是没过几年，家乡遭遇了灾害，程汝明的生活突然间就变得困苦起来。为了能让爸妈轻松点，小小的程汝明就跟着爸妈一起去给地主家里干活。
小时候的他，为了生活啥都干，不管是多苦多累的活儿。可就算这么拼，也就刚好能填饱肚子。
所以，13岁的程汝明鼓起勇气，决定到城里去闯荡一番，找个师傅学点技术。没想到，正是这个胆大的选择，后来让程汝明有了机会见到毛主席。
13岁的程汝明，为了生活，依依不舍地离开父母，跑到天津去谋生。他一开始在一家饭馆里做服务员，由于不怕累、脑子转得快，这才得以进厨房打下手。
程汝明很会学习，没多久就把做饭的技巧掌握了，他做的菜一上桌，就赢得了顾客们连连称赞。
不过，程汝明因为太出色，被厨师长眼红了。厨师长担心自己的位子不保，会被程汝明抢去，所以就拉拢后厨的其他伙伴，一起把程汝明给挤兑走了。
走出饭店的大门，程汝明只好再去一家老外经营的西餐厅工作。在那儿，他又掌握了做西餐的技巧。
程汝明做饭特别在行，中餐西餐都拿手，而且他厉害的是，还能在这些基础上琢磨出不少新菜式。
一晃眼十多年就过去了，程汝明已经是个手艺很棒的大厨了。但就在这时，他果断地放下了锅铲，转身去了铁路部门工作。
那时候，新中国才诞生不久，国家号召大家投身铁路建设。程汝明听了国家的呼唤，放弃了待遇优厚的厨师职位，转身成为了一名铁路职工。
朋友们都觉得程汝明挺倒霉的，可他们不知道，正是这次意外，让程汝明有机会遇见了毛主席。
1952年，北京举办了亚太地区的和平大会。考虑到火车上坐了不少外国朋友，为了展现咱们国家的热情好客，上级决定在火车上特地准备西餐来招待他们。
这可把列车长急坏了，他一时半会儿上哪儿找懂西餐的人啊。就在这时，程汝明挺身而出，他做了十几年厨师，中餐西餐都不在话下。
结果，在这么着急的时候，程汝明和李永生用他们手里那点食材和简单的条件，竟然做出了一顿特别棒的西餐，赢得了大家连连称赞。
程汝明因为那次出色的工作，让上级领导发现了他的才干。过了两年，他就被安排到毛主席的专列上，专门给毛主席做饭了。
刚被安排到给毛主席的专列做饭时，程汝明心里挺忐忑，生怕自己烹饪的菜肴不能让毛主席满意。
列车长对程汝明说，要是他给毛主席做的菜，毛主席一开始没吃，那也没啥大不了的。
要是他炒的菜第二次送上去，毛主席还是一口没吃，那他可得好好想想自己哪儿做错了。
要是他做的菜第三次被端上去，毛主席还是一口没吃，那他就没法继续留在毛主席的火车上了。
能留在毛主席身边，为他服务，这个机会是多少人做梦都想要的，程汝明可不想轻易丢掉这份工作。
程汝明用心做了一道自己的特色菜，但端上桌后，毛主席只是瞧了一眼，并没有动筷子。
看着自己精心做的菜被原封不动地端回来，程汝明心里挺不是滋味。但他没有放弃，反而更加坚定了要提升厨艺的决心。于是，程汝明开始向其他厨师打听毛主席的口味，了解到毛主席特别喜欢吃红烧肉。
等毛主席下次吃饭的时候，程汝明精心准备了一碗香喷喷的红烧肉送上去。那红烧肉看起来诱人极了，让人一眼就想吃。毛主席终于忍不住动了筷子，夹起一块尝了尝，但只吃了一口就放下了筷子。
程汝明心里直犯嘀咕，心想自己烧的红烧肉也没啥不妥呀。出于想学习的念头，他忍不住向毛主席请教：“主席，您看这红烧肉哪儿不对劲吗？”
毛主席微微一笑：“这碗红烧肉挺不错，就是我个人不太爱加酱油。”
哦，原来是这样啊，搞清楚缘由后，程汝明打算做出点调整。但要是做红烧肉不放酱油，那颜色可就不诱人了。
最终，程汝明突然有了个好主意，他决定先用糖给肉上个色，然后再继续烧煮。这样做出来的红烧肉，不仅看起来诱人、闻起来香、吃起来美味，还特别有特色。
这盘红烧肉一上桌，毛主席就夸程汝明做得好。从那以后，程汝明就被毛主席留在了身边，当上了他的主厨。
毛主席特别相信程汝明，程汝明在毛主席身边服务了好几年，一直做得很好，没出过差错。可是到了1960年大年三十晚上，程汝明在准备年夜饭时，却让毛主席生了很大的气。
1960年大年三十晚上，毛主席咬了一口葱油饼，脸色突然变了，他赶紧对旁边的警卫员说：“这饼不对劲，快去把做饭的程汝明师傅叫来。”
程汝明瞧见警卫员走近，心里就明白了，自己干的事儿让毛主席给瞧见了。他耷拉着脑袋，走到毛主席吃饭的地方，一声不吭。
毛主席眉头一皱，对程汝明说：“你可别骗我，我还看不出来吗？”
程汝明连忙说明：“主席，我真是怕您身体吃不消啊！”
毛主席又说道：“我跟你们讲了，现在是艰苦日子，餐桌上不许有肉，你别以为把肉藏在饼里头我就不知道了。”
那时候，正好是三年困难时期。大旱让好多地方都没收成，老百姓的日子过得非常苦。毛主席因此操碎了心，愁得晚上都睡不好觉。
为了不浪费粮食，毛主席给自己定了个规矩，每天吃固定量的食物，不沾一点儿荤菜，连肉和蛋都不吃。
作为给毛主席做饭的大厨，程汝明见证了主席为人民日夜操劳，可吃的饭菜却没啥营养。主席给自己定的饭量，根本不够一个大人一天的消耗，结果饿得腿上都肿了起来。
程汝明出于对毛主席的关心，私自做了一个让毛主席不高兴的选择。
程汝明想在除夕夜给毛主席加点儿好吃的，他便打算把肉藏在毛主席特别喜欢的葱油饼里头。他立刻动手，把肉剁得碎碎的，和面团搅和在一起，接着用熬好的油来烙饼，做好后就假装是普通的葱油饼给毛主席送去。
程汝明心里清楚，自己那些小聪明在睿智的主席面前根本藏不住。可他万万没想到，毛主席只浅尝了一口，就把问题给瞧出来了。
程汝明被发现后，心里明白自己不对，他不好意思地向毛主席认错：“主席，真对不住，我做错了。我见您老是熬夜工作，吃的东西又没营养，人都瘦了好多。”
说到这儿，程汝明脑海中浮现出毛主席深夜工作的身影，眼眶不禁湿润了，声音也变得沙哑，“记得以前您熬夜时还会喝杯浓茶提神，但现在为了节省，连茶都不喝了。您每天这么费心费力地工作，不增加点营养怎么撑得下去呢！”
听到这番话，毛主席轻轻叹了口气，很诚恳地对程汝明说：“我明白你是想照顾我，但现在老百姓都在过苦日子，我哪里吃得下呢？这次就算了，不为难你了。你把饼切小一些，分给大伙儿一起尝尝吧。”
程汝明按照要求行动，将葱油饼按人数切成了小块，然后一一分给了在场的工作人员。他心里明白自己刚才做错了事，所以就没给自己留一份。
毛主席瞧见程汝明那儿没有吃的，就把自己手上那块不大的葱油饼掰成了两半，递了一半给程汝明。程汝明接过毛主席递来的半块葱油饼，心里头一热，眼泪就掉了下来。
过了一年多，饥荒终于过去，经济慢慢回了暖，老百姓的日子也好转了。这时候，程汝明又能给毛主席做肉菜了，他特地做了毛主席最爱吃的红烧肉，端到毛主席面前，让毛主席好好补补身子。
程汝明在毛主席身旁陪伴了整整22载，退休之后，每当提起那段过往，程汝明总是满怀感慨地说：“我这辈子最自豪的事儿，就是能在毛主席身边服务。”
【尾声】
在那个不容易的日子里，毛主席亲自带头，和老百姓一起挺过了难关。他心里装着百姓，百姓也一直记着他。
在毛主席身边服务了二十多年，程汝明这位大厨不仅人品好，而且荣誉满身，大大小小的奖章拿了不少。但他心里一直很清楚，自己能取得这些成绩，全都是因为毛主席的栽培和提携。
#春生四月#?